Paris’in Latin Mahallesi’nde bulunan Brasserie des Pres, 19. ve 20. yüzyıllarda sanatçılar, yayıncılar ve ünlü yazarlar Ernest Hemingway ve Jean-Paul Sartre gibi isimlerle dolu bir yaratıcılık merkezi haline gelmiş olan kafe kültürünün merkezinde bulunuyor.
B3 Designers adlı Londra merkezli stüdyo, Brasserie des Pres’in dar iç mekanlarına rağmen, bu canlı atmosferi buraya aktarmayı amaçlamıştır.
“Brasserie des Pres’un benzersiz bir zemine sahip ve mevcut mimariyi yemek deneyimlerinin katmanlarını oluşturmak için kullanmışız,” stüdyo açıklamasında belirtmiştir. “Burada servis edilen harika yemeklerin güzel bir arka planı olarak, topluluk ve neşe hissi yaratmayı başardık.”
Restoranın dış mekanı yeşilliklerle doludur ve turuncu çizgili bir tente ve klasik Paris teras oturma düzenine sahiptir.
Konuklar içeri adım attıklarında, kendilerini aynalarla süslenmiş raflara sahip kırmızı panelli duvarların yer aldığı geniş bir yemek odasında bulurlar.
Her panelin üstünde lime, limon ve portakalları tasvir eden dekoratif fayanslar bulunmaktadır.
Konuklar ayrıca üst katta bulunan lounch alanında rahatlayabilir ve burada brasserie’nin vinyl kayıt kütüphanesinden seçim yapabilirler.
Oda boyunca yer alan masalar, geleneksel Latin Mahallesi restoranlarının masa düzenine gönderme yaparak beyaz masa örtüleri ve zarif pirinç lambalarla donatılmıştır.
Konuklar ayrıca Brasserie des Pres’in hareketli mutfağını direkt olarak gören yüksek mermer bir tezgahta oturabilir ya da terlet takviyeli turuncu taburelerle süslenmiş barında bir içki keyfi yapabilirler.
İkinci katta daha fazla yemek alanı bulunur, burada duvarlardaki raflar antika kitaplar ve şamdanlarla dolu ve dünyevi bir “ilginçlikler kabinini” yansıtmaktadır.
Nihayet restoranın üst katında, konuklar brasserie’nin vinyl kayıt kütüphanesinden parçaları seçerken dinlenebilecekleri bir salon tarzı bir alan bulunmaktadır.
Kırmızı kırmızı bir bar, bir perdenin ardında gizlenir ve perdenin arkasındaki gizli bir barı ortaya çıkarmak için çekilebilir. Burada ayna tavanlı bir avizenin ortasında, “groovy” kelimesini yazan bir daire şeklinde neon bir tabela ile çevrili diskolara asılıdır.
Plüton kırmızı bir bankek kavşağın etrafını sarmaktadır ve üzerinde aynı renkte püsküllü sandalyeler ve mermer masalar bulunmaktadır.
B3 Designers’a göre, bu seviyedeki tuvaletler, yıkanma lavabosunun üzerinde sarkan incilerle süslenmiş bir avize ve “başarıya ulaşamayan Parisli anti-kahramanların gözlerini” tasvir eden sürrealist altın çerçeveli tablolar gibi eksantrik detaylarla tamamlanmıştır.
Paris’in zengin mutfak sahnesi sürekli olarak genişlemektedir.
Son zamanlarda şehirde açılan diğer mekanlar arasında, bir balıkçı dükkânını andıran bir istiridye barı olan Citrons et Huîtres ve 1970’lerin Hong Kong restoranlarından esinlenen retro bir iç mekana sahip olan Çin restoranı Bao Express bulunmaktadır.
Fotograf: Vincent Remy ve Joann Pai
Pariste bulunan Brasserie des Pres adlı restoran, geçmişte sanatçılar, yazarlar ve yayıncılarla dolu bir yaratıcılık merkezi haline gelmiş olan Latin Mahallesi’nde bulunuyor. Londra merkezli B3 Designers tarafından tasarlanan restoran, dar iç mekanlara rağmen bu canlı atmosferi yansıtmayı amaçlamıştır. Restoranın dış mekanı yeşilliklerle dolu ve klasik Paris teras oturma düzenine sahiptir. Konuklar içeri adım attıklarında kendilerini aynalarla süslenmiş raflara sahip kırmızı panelli bir yemek odasında bulurlar. Lime, limon ve portakalları tasvir eden dekoratif fayanslar panellerin üzerinde bulunmaktadır. Üst katta lounch alanı bulunur ve konuklar burada restoranın vinyl kayıt kütüphanesinden müzik seçebilirler. Masalar geleneksel Latin Mahallesi restoranlarının tarzını yansıtarak beyaz masa örtüleri ve pirinç lambalarla donatılmıştır. İkinci katta daha fazla yemek alanı vardır ve duvarlardaki raflar antika kitaplar ve şamdanlarla doludur. Restoranın üst katında ise konuklar vinyl kayıt kütüphanesinden müzik seçebilecekleri bir salon tarzı bir alan bulunur. Plüton kırmızı bir bankek kavşağın etrafını sarmakta ve üzerinde aynı renkte püsküllü sandalyeler ve mermer masalar bulunmaktadır. Restorandaki tuvaletlerde ise yıkanma lavabosunun üzerinde sarkan incilerle süslenmiş bir avize ve sürrealist altın çerçeveli tablolar gibi eksantrik detaylar yer almaktadır. Paris’in zengin mutfak sahnesi sürekli olarak genişlemektedir ve son zamanlarda şehirde açılan diğer mekanlar arasında Citrons et Huîtres adlı istiridye barı ve Bao Express adlı Çin restoranı bulunmaktadır.
Anahtar Terimler:
– Brasserie des Pres: Paris’in Latin Mahallesi’nde bulunan bir restoran.
– B3 Designers: Londra merkezli bir stüdyo.
– Latin Mahallesi: Paris’in tarihi bir bölgesi.
– Vinyl kayıt kütüphanesi: Plak koleksiyonu.
– Inci avize: İncilerle süslenmiş bir avize.
– Eksantrik: Olağandışı, sıra dışı.
– Citrons et Huîtres: Paris’te bulunan bir istiridye barı.
– Bao Express: Paris’te bulunan bir Çin restoranı.
Söz konusu makale ile ilgili önerilen bağlantılar:
– https://www.b3designers.co.uk (B3 Designers websitesi)
– https://brasseriedespres.fr (Brasserie des Pres resmi websitesi)
– https://www.parisinfo.com/ (Paris hakkında bilgi veren resmi website)